影响餐饮卫生的重要因素之一是预防蟑螂

2023-08-09 11:30:05

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　　蟑螂是一种繁殖力很强的夜行虫，在气象温暖适中的时候繁殖力强，十几天就能繁殖一代，每次可达40－50个。它的饮食异常普遍，不仅吃人和其他动物的渗出物，还吃各种食物，先吐出胃里的渗出物，然后吸食。

　　告诉你蟑螂的口腔和肠道里有各种病毒和寄生虫卵。实验表明，沙门氏菌、痢疾杆菌、黄曲霉菌等40多种致病菌很重要，蛔虫、钩虫等7种寄生虫卵和肝炎病毒。

　　蟑螂通过分泌物和渗出物污染食物和器皿，然后传播痢疾、伤寒、肝炎和刺激腹泻等疾病，也会引起化脓性感染。

　　春天的天气正好适合蟑螂的繁殖。在这个时候，杀死一只蟑螂就意味着在夏天和春天杀死成千上万只蟑螂。因此，在春天，我们可以在家里集中精力杀灭蟑螂，这是杀灭蟑螂的关键季节。蟑螂应该集中在厨房里，这应该集中在这里。根据这些方法，我们可以做得更详细：

　　就餐饮业而言，餐饮卫生非常重要。影响餐饮卫生的重要因素之一是预防蟑螂。现在我们来分享一下餐饮业消灭蟑螂的注意事项。

　　1、因为蟑螂应该被物品入侵，所以在取物区要注意检查物品，尤其是有纸箱包装的。(假设较好换箱入库)

　　2、注意清理蟑螂尸体，尤其是蟑螂灭亡后排出的卵夹。

　　3、以下是蟑螂重要集中的地点和处理方法:

　　3.1、配电箱：每月拆下配电箱盖面一次，清理蟑螂尸体和卵夹。

　　3.2、储物柜外每周清理一次蟑螂尸体和卵夹。

　　3.3、冷柜底部和背部(靠墙)每周清洗一次。

　　3.4、消防柜每月清洗一次。

　　3.5、物品尽量不能靠墙和地板堆放。

　　3.6、挂墙上的告白牌，做核查，如果有大部分蟑螂，请不要自己处理，只要记录下来，等杀虫公司人员来做处理。

　　3.7、看到蟑螂集中的地方，请不要自己喷药，以免分散。假设你想马上处理，在条件允许的情况下，用沸水烫一下，站在周围，杀死逃跑的蟑螂。

　　3.8、收银台每周清理一次，收银台柜内不能摆放食物，保持清洁。

　　3.9、注意清理窗框槽内的蟑螂尸体

　　4、清洁人员应识别蟑螂胶饵，清洗时不能清洗掉落。

　　5、请做好蟑螂看到的记录，让公司员工在灭杀时有针对性地处理。

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